和食 お 品書き 書き方
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和食 会席料理の 献立 の立て方 書き方ーこれからの料理人が知っているべきこと 学びたい話 旭屋出版
献立とお品書き
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お品書きはお客様に分かりやすく店の商品を紹介するものです 店にある品を値段つきで表示します 料理人の気取りを出してはいけません どんなお客様にでも分かる様に書くのが良識です 難しい漢字などは避けて簡潔に 和食らしく 出来れば手書きで.
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Source : pinterest.com